1.wymien wlasciwosci i zastosowanie wybranych rodzaju mydla  2. wymien dwie metody otyrzymywania mydel   3 

1.· Mydła- są solami sodowymi lub potasowymi wyższych kwasów tłuszczowych głównie kwasów palmitynowego, stearynowego i oleinowego. Odczyn wodnych roztworów mydeł jest zasadowy, poznieważ w roztworach wodnych mydła jako sole słabych kwasów i mocnych zasad są zhydrolizowane na kwas i zasadę. O zasadowym odczynie roztworu decyduje obecność jonów wodorotlenkowych w roztworze. Mydła są powszechnie stosowane jako środki myjące, piorące, gdyż posiadają zdolność emulgowania tłuszczu. Roztwór mydła wraz z tłuszczem brudu tworzy emulsję, którą łatwo usuwa woda. · Mydła otrzymuje się w reakcji zmydlania tłuszczów za pomocą wodorotlenków i węglanów sodu i potasu lub niekiedy z syntetycznie uzyskanych kwasów tłuszczowych. 2.-reakcjae estrów kwasów tłuszczowych z zasadami np. tristearynian glicerolu + NaOH -> stearynian sodu + gliceryna - reakcje kwasów tłuszczowych z zasadami np. kwas stearynowy + NaOH ->(temp)  stearynian sodu + woda