wymień metody utrwalania żywności stosowane przy prodykcji dżemu kąpotu soku mrożonek szynki wędzonej i mleka

1.Pasteryzacja-napełnione naczynie ogrzewa się w temperaturze nie przekraczającej 100% 2.Suszenie-owoce,warzywa poddajemy ogrzewaniu w odpowiedniej temperaturze. 3.Sterylizacja-ogrzewanie przetworów w zamkniętych naczyniach hermentycznych od 100 do 300% 4.Zagęszczanie-usuwanie wody przez odparowywanie  5.Tyndalizacj