składniki mineralne : regulujące i budujące tłuszcze : energetyczne Tłuszcze stanowią jeden z podstawowych składników odżywczych i spełniają w organizmie człowieka wiele różnorodnych funkcji: " są skoncentrowanym źródłem energii dla tkanek i narządów; " umożliwiają gromadzenie energii będąc główną formą jej zapasu; " ułatwiają odczuwanie smaku i przełykanie pokarmu; Błonnik pełni w organizmie głównie rolę mechaniczną: drażni jelita pobudzając ich ruch robaczkowy, zapobiega obstrukcji (zaparciom, zatwardzeniu), pomaga w usunięciu z jelit niestrawionych resztek pokarmowych, Witamina A jest bardzo ważna do prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku, do utrzymywania prawidłowego stanu skóry i błon śluzowych, a także do niektórych funkcji seksualnych i mechanizmów odpornościowych. Witamina D wpływa na przemianę wapnia i fosforu i odgrywa istotną rolę w tworzeniu kości. Witamina C potrzebna jest do tego, by wiele życiowych procesów biochemicznych i fizjologicznych mogło przebiegać bez zakłóceń. Wit.C zwiększa m in. wchłanianie żelaza zawartego w pożywieniu, stabilizuje tkankę łączną (biosynteza kolagenu), wzmacnia układ odpornościowy, wpływa korzystnie na produkcję hormonów i neuroprzekaźników i działa odtruwająco na organizm. Witamina B1-tiamina: Występuje w organizmie ludzkim w czterech różnych postaciach: jako wolna tiamina oraz w postaci trzech estrów fosforanu tiaminy. Jest ona jednym z najważniejszych koenzymów. Organizm potrafi magazynować ją tylko w niewielkim stopniu dlatego musi być ona przyjmowana wraz z pożywieniem.
