Zapisz przepis na ciasto ukazane na fotografii. (Ciasto drożdżowe z śliwkami i kruszonką). Plis daje naj.

Jest to przepis na zwyczajne ciasto drożdżowe ze śliwkami. Upiekłam go na „styl” niemiecki (Zwetschgenkuchen lub Zwetschgendatschi) , gdzie ciasto rozkładane jest cienko na dużej blasze (tak jak pizza), a śliwki krojone są na ćwiartki. Ciasto pieczone jest z kruszonką lub bez niej. W sprzedaży dominuje wersja bez kruszonki. Ja zrobiłam jednak z kruszonką, gdyż według mnie z kruszonką ciasto jest smaczniejsze ;). Najsmaczniejsze jest świeże ciasto z kleksem bitej śmietany. Składniki: Ciasto drożdżowe: 500g mąki pszennej 30g świeżych drożdży 100g cukru 250ml mleka 70g masła szczypta soli 1 jajko Kruszonka: 150g mąki pszennej 60g cukru 90g masła Dodatkowo: ok. 1,6kg śliwek 2 łyżki cukru   Sposób przygotowania: Przygotować ciasto. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki. Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, jajko, szczyptę soli, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. W tym czasie przygotować kruszonkę. W tym celu połączyć wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki. Śliwki umyć, przekroić na pół i wypestkować. Połówki śliwek pociąć na ćwiartki. (Najlepiej nie przecinać do końca. Ćwiartki powinny pozostać złączone skórką. Nic się jednak nie stanie jak całkowicie je przetniemy ;)) Gdy ciasto wyrośnie, rozłożyć je na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Śliwki ułożyć na cieście. (Śliwki układamy bardziej na pionowo niż na leżąco i lekko odchylamy je do tyłu. Jeden rząd zachodzi na drugi). Śliwki posypać cukrem, a następnie kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40min. w temperaturze 180°C. Smacznego.  Czas przygotowania: około 50 min. Czas oczekiwania: około 45 min. Czas pieczenia: około 40 min. Ilość porcji: około 24- 30 Trudność: łatwe Koszt: niski