Zdolność ta jest związana z budową listków i łodyżek torfowca. Są one zbudowane z dwóch rodzajów komórek : martwych i żywych. W drobnych żywych komórkach zachodzi proces fotosyntezy, natomiast duże martwe komórki służą do gromadzenia wody. Właściwość ta ma duże znaczenie w przyrodzie, ponieważ torfowcami niegdyś palono w piecach domowych, obecnie jest on przede wszystkim wykorzystywany w ogrodnictwie jako podłoże do uprawy roślin. Jest również źródłem cennych substancji leczniczych.
a) Zdolność ta jest związana z budową listków i łodyżek torfowca. Są one zbudowane z dwóch rodzajów komórek : martwych i żywych. W drobnych żywych komórkach zachodzi proces fotosyntezy, natomiast duże martwe komórki służą do gromadzenia wody. Właściwość ta ma duże znaczenie w przyrodzie, ponieważ torfowcami niegdyś palono w piecach domowych, obecnie jest on przede wszystkim wykorzystywany w ogrodnictwie jako podłoże do uprawy roślin. Jest również źródłem cennych substancji leczniczych. b) Magazynują duże ilości wody i tworzą tzw. torfowiska czyli bardzo wilgotne tereny. Torfofce są dobre dla przyrody, ponieważ gdy topnieje śnieg, one wchłaniają wodę i zapobiegają powodziom.
