Opis budowy białek: prostych i złożonych.  Oraz opis; hemoglobiny, albuminy i kreatyny    Dzięki z góry 

Proteiny proste  to białka zbudowane z reszt  aminokwasów. Proteiny złożone to białka, które oprócz części pochodzącej od aminokwaasów zawierają pierwiastki  chemiczne lub przyłączone cząsteczki innych związków chemicznych.   Hemoglobina - jej przybliżony wzór sumaryczny to [latex](C_{738}H_{1160}O_{208}N_{203}S_{2}Fe)_{4}[/latex] Czerwony barwnik krwi, białko zawarte w erytrocytach, którego zasadniczą funkcją jest przenoszenie tlenu.   Albumina - jej wzór sumaryczny to [latex]C_{237}H_{368}O_{78}N_{58}S_{2}[/latex] Pełni kluczową rolę w utrzymaniu ciśnenia onkotycznego niezbędnego do zachowania prawidłowych proporcji między ilością wody zawartą we krwi, a ilością wody w płynach tkankowych.   Tutaj chyba chodziło o keratynę. Wzór sumaryczny to [latex]C_{4}H_{9}O_{2}N_{3}[/latex] Jest głównym składnikiem naskórka, włosów, włókien wełny, paznokci, kopyt, rogów i piór.