Zasady sporządzania zakąsek z jaj i sera .

Zakąski z jaj sporządza się z jaj gotowanych na twardo lub na półtwardo. Jaja przeznaczone do zakąsek powinny być: czyste świeże i dobrane rozmiarem Duży asortyment zakąsek z jaj otrzymujemy, dzięki łączeniu ich z różnymi dodatkami np.. sosami, sałatkami, mięsami, śledziami, masami mięsnymi i rybami. JAJA W SOSACH ZIMNYCH - tatarski, musztardowy, ravigotte JAJA GARNIROWANE JAJA NADZIEWANE zakąski z sera — korki z sera, grzanki, pasty