obowiązki kucharza  indyfikacja zagrożeń  eliminacja zagfrożen

Obowiązki kucharza: -przygotowywanie dania -podanie dania w jak najberdziej atrakcyjnej formie -dbanie o wybór składników -dbanie o konserwację urządzeń kuchenncyh -sprawowanie nadzoru nad pracą w kuchni -układanie menu   To nie należy do obowiązków, ale kucharz powienien to umieć: -wyczucie smaku -bogata wyobrażnia -pomysłowość -potrafienie radzenia sobie ze stresem