Scharakteryzuj poszczególne pomieszczenia w zakładzie gastronomicznym: - przygotowalnia - kuchnia właściwa - ekspedycja - zmywalnia

Scharakteryzuj poszczególne pomieszczenia w zakładzie gastronomicznym: - przygotowalnia - kuchnia właściwa - ekspedycja - zmywalnia
Odpowiedź

przygotowalnia- miejsce przyrządzania posiłków kuchnia właściwa- pomieszczenie, w którym odbywa się przyrządzanie posiłków na ciepło  ekspedycja- miejsce przeznaczone do pakowania żywności na eksport [np. catering] zmywalnie- miejsce zmywania naczyń  

Dodaj swoją odpowiedź