Zjawisko jesiennej zmiany otoczenia jest dla nas tak oczywiste, że przyjmujemy je do świadomości bez zastanowienia w jakim celu i dlaczego dlaczego taki proces ma miejsce.Liście drzew są organami sezonowymi, przez co mają ograniczony czas co do okresu życia.(Okres ten trwa zaledwie przez kilka miesięcy.Btw: Wyjątkiem są liście drzew iglastych).Jesienią, podczas gdy dzień jest krótszy stopniowo znika produkcja chlorofilu, który jest odpowiedzialny za zielony kolor liści.Zastępują go inne barwniki: ksantofili czy karotenów, które tworzą mozaikę barw Drugą odpowiedzią na to pytanie jest produkcja hormonów roślinnych: kwasu abscysynowego, etylenu, które powodują zwiększoną aktywność enzymów. W efekcie końcowym rozkładane są ściany komórkowe i blaszki środkowe, czego ostatecznym efektem jest opadnięcie liścia.Drzewa zrzucają liście na zimę, żeby zmniejszyć zapotrzebowanie na wodę, Jak wiesz zimą ciężej rośliną o wodę, ponieważ ziemia jest zamarznięta, a gdyby posiadały liście byłaby większa powierzchnia do wyparowywania jej, stąd muszą się ich pozbyć. Zwykle wiedzą kiedy to zrobić, po długości dnia. Co do koloru to tak naprawdę w liściach są różne barwniki np. zielony chlorofil (jak widać jego jest najwięcej), pomarańczowy karoten, żółty ksantofil. Na jesień chlorofil jest rozkładany i zanika, a to co było w nim cenne np. skrobia zostaje przetransportowane do pnia, gałęzi. Wówczas ujawniają nam się pozostałe barwy liści.
