dlaczego znat stopu ma taki kształt?  

Znak ten często znajduje się przy skrzyżowaniach. Ponieważ ma inny kształt niż większość znaków nawet widząc go z tyłu, możemy go bez problemu rozpoznać (więc raczej nikt nam nie wyjedzie niespodziewanie z drogi przy której on stoi, choć i tak musimy zachować ostrożność).

Bo to jeden z najważniejszych znaków. Musi się wyróżniać w każdych warunkach. Jeśli np. po opadach śniegu zostałby zasłonięty to przez to że ma inny kształt dalej możemy go zidentyfikować i nie pomylimy go z żadnym innym znakiem.