Napisz na czym polega fermentacja mlekowa i alkoholowa , i jakie jest ich znaczenie w gospodarstwie człowieka

Fermentacja polega na beztlenowym rozkładzie cukrów. Zastosowanie Fermentacji mlekowej w gospodarstwie człowieka to np. w kwaszeniu kapusty i ogórków, kwaśnieniu mleka Zastosowanie Fermentacji alkoholowej w gospodarstwie człowieka to np. w piwowarstwie, gorzelnictwie,produkcji drożdzy i pieczywa,winiarstwie Chyba tyle ;)