Wymień rodzaje kasz i porównaj ich skład chemiczny . PILNE !!
Wymień rodzaje kasz i porównaj ich skład chemiczny . PILNE !!
Kasza gryczana , jaglana, manna itp.
kasza gryczana inaczej tatarczana (tatarka - inna nazwa gryki)kasza jaglana kasza jęczmienna (m.in. pęczak, kasza perłowa)kasza kukurydziana kasza manna kasza z pszenicy na kutię Wartość odżywcza i skład chemiczny kasz: Największą wartość odżywczą mają kasze grubo ziarniste.Gdyż oprócz bielma bogatego w skrobię i zawierającego część białka zachowana zostaje warstwa aleuronowa której zostają zachowane witaminy z grupy B (B1,B2,PP) skład. min. (żelazo,fosfor,potas) niewielkie ilości tłuszczu,białka oraz wysoka zawartość błonnika.