Zad 1 Napisz równanie próby tollensa dla etanolu  Zad 2 Wyjaśnij na czym polega mechanizm prania z użyciem mydła  Zad 3 Podaj reakcje wykrywania białek 

zad 1 CH3CHO + Ag2O---->CH3COOH + 2Ag 3 a)reakcję biuretową: działając roztworem CuSO4 w środowisku zasadowym na białko, otrzymujemy fioletowe zabarwienie (wykrywanie wiązania peptydowego), b)reakcję ksantoproteinową (wykrywanie białek zawierających pierścienie aromatyczne w łańcuchach bocznych): działając stężonym HNO3 na białko tworzy się żółte zabarwienie charakterystyczne dla powstających związków nitrowych. Białka w środowisku kwaśnym, zasadowym lub pod wpływem enzymów ulegają hydrolizie do aminokwasów.