Dwutlenek węgla jest gazem bezbarwnym, niepalnym, pozbawionym zapachu i smaku, połączony z wodą tworzy kwas węglowy. jest wykorzystywany przez rośliny w procesie fotosyntezy.
Jest to związek chemiczny - tlenek, którego chemiczna nazwa brzmi tlenek węgla(IV), a wzór jest następujący CO₂ . Występuje w atmosferze (ooło 0,03 %), Jest jednym z gazów cieplarnianych. ,Jest produktem spalana i oddychania organizmów żywych. Niezbędny jest jako substrat w procesie fotosyntezy (pobierany przez aparaty szparkowe), w większych stężeniach dwutlenek węgla jest szkodliwy dla zdrowia. jego właściwości; gaz, bezbarwny, bezwonny i niepalny, dobrze rozpuszczalny w wodzie i cięższy od powietrza (ok. 1,5 raza) Zastosowanie - do schładzania żywności jako suchy lód, - powoduje twardnienie zaprawy murskiej - wykorzystywany jest w gaśnicach śniegowych, - w ckrownictwie do oczyszczania soku buraczanego, - jest składnikoem napijów gazowanych i dodatkiem do żywności.