co to jest Tarta w gastronomi?
co to jest Tarta w gastronomi?
Tarta to rodzaj cienkiego,kruchego ciasta z dodatkiem owoców lub warzyw.Na wierzchu często robi się kruszonkę.
Tarta to kruche ciasto wypełnione nadzieniem, którym mogą być np. owoce, będzie to wtedy tarta na słodko, ale może być także tarta na słono, wtedy nadzieniem będzie mięso, warzywa, ser, grzyby. Tarta to tradycyjne danie kuchni francuskiej. Różne odmiany tart: tarta Tatin, tarta cytrynowa, tarta czekoladowa, tarta z orzechami, tarta z owocami i wiele innych.