proces usuwania brudu, wplyw twardosci wody na powstawania zwiazkow trudno rozpuszczalnych 

Proces usuwania brudu: Mydło ma dwie części: - hydrofobową (jest inaczej niepolarna) - hydrofilową (jest polarna) Podczas mycia roztwór mydła „odwraca się w kierunku brudu (np. oleju) częścią hydrofobową, ponieważ olej jest substancją niepolarną, a do wody – hydrofilową, ponieważ woda jest substancją polarną.  Mydło obniża napięcie powierzchniowe wody. Zacznijmy od nazwania, co to właściwie jest: Napięcie powierzchniowe – siła wciągania powierzchniowej warstwy [cząsteczek] w głąb fazy ciekłej. Wyobraź sobie kapsułki tranu, takie zrobione z żelatyny. Ma ona stanowić otoczkę, która utrzymuje olej rybi w konkretnym kształcie. Tak samo jest z wodą – napięcie powierzchniowe to taka otoczka, która sprawia, że np. z kranu spadają krople o kształcie kulistym. Ponieważ najpierw mieszamy mydło z wodą, od razu zmniejszamy jej napięcie powierzchniowe – część hydrofilowa odwraca się w jej kierunku. Gdy chcemy zmyć olej, odwróci się do niego część hydrofobowa, także niszcząc jego napięcie powierzchniowe. Gdy cieczą o obniżonym napięciu powierzchniowym podziałamy na ciecz o obniżonym napięciu powierzchniowym mycie będzie łatwiejsze. Wytworzenie się piany jest zawsze znakiem obniżenia napięcia powierzchniowego. Wpływ twardości wody na powstawanie związków trudno rozpuszczalnych Twardość wody to przede wszystkim jony wapnia i magnezu. Posłużymy się przykładem twardości przemijającej, czyli obecności w wodzie wodorowęglanu wapnia Ca(HCO3)2. Czyste, "sztandarowe" mydło to stearynian sodu - C17H35COONa. Reakcja mydła z taką wodą przebiega według równania: [latex]C_{17}H_{35}COONa+Ca(HCO_3)_2 ->(C_{17}H_{35}COO)_2Ca+NaHCO_3[/latex] z czego C17H35COONa, Ca(HCO3)2 i NaHCO3 są rozpuszczalne. Wiemy, że tylko sól sodowa kwasu stearynowego jest rozpuszczalna. W wyniku mycia w wodzie twardej wytrąca się osad w postaci stearynianu wapnia - są to charakterystyczne białe kłaki, utrudniające proces mycia.