1.Co to jest zmydlanie tłuszczu gdzie wykorzystuje się ten proces. 2.Co to jest tzw.utwardzanie tłuszczu i gdzie stosuje się ten proces. 3.Podaj zastosowanie tłuszczu.

zmydlanie tłuszczu - jest to reakcja w której do tłuszczu dodajemy wodorotlenek (np. sodu), a produktami tej reakcji są glicerol i mydło.  Zastosowanie tłuczu :  Przemysł Spożywczy, Przemysł Chemiczny Przemysł Kosmetyczny  utwardzanie tłuszczu : jest to przemiana trłuszczów ciekłych w tłuszcze stałe prowadzi wo wysycenia wiazan podwójnych.  Proszę :)