Do kiszenia ogórków stosuje się 8 procentowy roztów soli kuchennej w wodzie. Oblicz ile wody należy odparować z 800g 5 procentowego roztworu soli aby otrzymać zalewę do kiszenia ogórków NIE CHCE SAMEGO ROZWIANIA TYLKO JESZCZE UZASADNIENIE I TAK ZEBY DAL

Więc mamy otrzymać 8% roztwór soli kuchennej z 5% roztworu soli o masie 800g poprzez odparowanie wody.Czyli musimy obliczyć ile wody musi "ubyć" aby stosunek ms/mr pomnożony przez 100% dał nam 8%. Masa roztworu wynosi 800g czyli w tą masę wchodzi zarówno substancja sól kuchenna jak i woda gdy woda odparuje masa substancji będzie ciągle taka sama jednak zmieni się masa roztworu. Dane: Cp = 5% mr= 800g ms= ? Nie wiemy ile jest soli kuchennej w tym roztworze więc musimy to policzyć ułatwi nam to znalezienie ilości wody jakiej musimy się pozbyć. Cp= ms*100%/mr 5% = ms*100%/800 5=100ms/800 100ms = 5*800 ms= 40g teraz gdy wiemy ile jest substancji możemy policzyć ilość wody potrzebną do otrzymania roztworu 8 procentowego Co to nam da ? będziemy wiedzieli ile wody zostało ponieważ reszta wyparowała. Wtedy będziemy też mogli określić ile jej odparowało poprzez usunięcie z 760 g ( 760 ponieważ w 800g znajduje się 40g substancji a my liczymy różnicę wody) masy jaka jest potrzebna do uzyskania 8 proc. roz. Przepraszam trochę skomplikowanie ale inaczej nie umiem tego wytłumaczyć :/ Więc liczymy ile wody było potrzebnej do otrzymania 8% roztw. Dane: Cp= 8% ms= 40g mr możęmy zapisać jako mr= ms + mH2O ---> mr = 40g + mH2O Cp=ms*100%/mr 8%=40g*100%/40g + mH2O 8=4000/40g + mH2O 320 +8mH2O = 4000 8mH2O = 3680 mH2O = 460g  Tyle wody użylibyśmy aby otrzymać roztw. 8% przy ilości substancji równej 40g. Jest to ilość dużo mniejsza od roztw. 5 % ponieważ aby otrzymać roztw.  o większym stężeniu substancji w roztworze nie zmieniając masy substancji musimy zmniejszyć masę rozpuszczalnika czyli H2O. Teraz sprawdzimy ile wody odparowało : od ilości wody początkowej czyli 760 odejmujemy tyle ile znajduje się w roztw. 8% czyli 460. 760-460 = 300g---- Tyle wody odparowało aby stężenie roztworu wzrosło. Jeśli czegoś nie rozumiesz napisz na pw gdzie się zgubiłeś / aś.

Na początku musimy ustalić ile dokładnie mamy g soli w 800g roztworu. Wiemy, że roztwór ma 5%.  Przekształcamy wzór na Cp tak aby odnaleźć ms. ms=Cp*mr/100% ms=40g soli musimy odparować pewną ilość wody (x) jednak ilość soli nie ulega zmianie. znowu korzystamy ze wzoru, tym razem przekształcając go tak aby wyszukać mr: mr=ms*100%/Cp mr=500g roztworu 800-500=300g