Potrawy spożywane przez ludzi Średniowiecza na podstawie "Krzyżaków" Henryka Sienkiewicza.

Jajecznica okolana kiełbasa; kluski z serem; placki z rodzynkami; sernik; suszone grzyby; orzechy laskowe i włoskie; polewka winna zaprawiana cynamonem, jajami i imbirem; mięso wieprzowe i dziczyzna.

skrom (archaizm)- tłuszcz zwierzęcy używany dawniej jako środek leczniczy

Charakterystyczne cechy potraw:
* smakowite
* tłuste
* wonne
* aromatyczne
* podawane w wiklinowych koszykach, łagiewkach i misach
* miód pszczeli