Hej potszebuje teraz szybko odpowiedzi technologia gastronomiczna Pytania są takie 1 czym zajmuje się technologią gastronomiczna? 2 co to jest produkt, posiłek, półprodukt? 3 w jaki sposób postępujemy z odpadami w gastronomii?

1.To nauka, która zajmuje się opracowaniem racjonalnych rozwązań technologicznych, które mają wpływ na racjonalne żywienie. 2. półprodukt- jest to wyrób, który przeszedł pierwszy etap procesu technologicznego i jest materiałem wyjściowym do otrzymania produktu gotowego produkt- inaczej wyrób gotowy służy do bezpośredniej konsumpcji ima pełną wartość użytkową Posiłek- jest to zestaw potraw lub produktów żywnościowych spożywanych w określonych porach dnia Odp na 3 : http://www.psse-turek.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=227:usuwanie-odpadow-gastronom...