Cóż to za proces fizyczny? - kiszenie ogórków/kapusty - maczanie śledzi - gotowanie ziemniaków w soli

Odp. Kiszenie ogórków jest procesem chemicznym podobnie jak kwaśnienie mleka. Powstaje tu kwas mlekowy , który wchodzi w skład soku ogórkowego. Maczanie śledzi , czynność mechaniczna związana ze zjawiskiem fizycznym. Gotowanie ziemniaków w soli  powoduje , że stają się one słone. Obecność skrobi w ziemniakach nie świadczy jednak o jakiejś  reakcji chemicznej. Jest to proces fizyczny.