Technologia Gastronomiczna !!! 1.Przemiany tłuszczów podczas smażenia.? 2.Co to jest punkt dymienia.?
Technologia Gastronomiczna !!!
1.Przemiany tłuszczów podczas smażenia.?
2.Co to jest punkt dymienia.?
Odpowiedź
podczas smażenia tłuszcz topi się ponieważ działa temperatura-punkt dymienia to paląca się już potrawa
Dodaj swoją odpowiedź