Czy można wyznaczyć temperaturę bez użycia termometra? Jeśli tak, to jak?

Tak można. Wyznaczanie temperatury np. Słońca nie odbywa się przy użyciu termometru. Temperaturę gwiazd wyznacza się z prawa przesunięć Wiena, które wyznacza zależność pomiędzy widmem promieniowania ciała doskonale czarnego a jego temperaturą. (Jeśli cię to zainteresowało możesz poczytać o tym więcej). Również jeśli wiemy jak dużą energię emituje gwiazda i jakich jest rozmiarów możemy oszacować jej temperaturę. To w skali kosmosu. A w bardziej przyziemnych sytuacjach. Można wyznaczyć temperaturę ciała np. kamerą termowizyjną. Nie wyznacza ona ściśle temperatury tylko wskazuje na wartość promieniowania podczerwieni, co może być mylące w niektórych przypadkach.  To tyle jeśli chodzi o dokładne wyznaczanie temperatur, bo przecież jeśli chcesz to możesz oszacować temperaturę np. poprzez dotyk, albo kolor. Przecież wiesz, że jeśli metal jest szary, to jest zimny, a jeśli jest czerwony to jest gorący.