Występowanie soli w gospodarstwie domowym
Nazwa soli | Nazwa zwyczajowa | Wzór | Zastosowanie | Występowanie |
|---|---|---|---|---|
Chlorek sodu | sól sodowa kwasu chlorowodorowego, sól, sól kuchenna | NaCl | · jest używana bardzo często w kuchni, np. do przyprawiania potraw i konserwowanie żywności, stąd nazwa - sól kuchenna; | Największe Kopalnie: Wieliczka, Kłodawa, Bochnia |
Azotan (V) potasu | saletra potasowa saletra indyjska E252 | KNO3 | w konserwacji mięsa i jako utleniacz, do produkcji barwników | Azotan potasu występuje w przyrodzie w niewielkich ilościach w postaci minerału nitrokalitu w krajach o suchym, gorącym klimacie, m.in. w Chinach i Indiach. |
Azotan (V) sodu | saletra sodowa, saletra chilijska, nitronatryt | NaNO3 | jest dodawany do konserw mięsnych w konserwacji mięsa i jako utleniacz, do produkcji barwników Służy do wyrobu leków, farb i emalii. Stosowany w chemii analitycznej, do produkcji luster, materiałów fotograficznych, jako środek odkażający oraz do uzdatniania wody. | Występuje na obszarach suchych i gorących, gdyż jest łatwo rozpuszczalny w wodzie. Powstaje w procesie odparowania, którego wynikiem są złoża solne. Występuje zwykle w towarzystwie halitu, anhydrytu, gipsu. Największe złoża nitronatrytu występują na pustyni Atacama w Chile - stąd powstała pierwotna nazwa "saletra chilijska" (złoże ma ok. 600 km długości i kilkadziesiąt szerokości i do 2 m miąższości). Ważne złoża występują też w Boliwii, Peru, Egipcie, Indiach, Kazachstanie oraz w USA. |
Azotan (III) potasu | dawniej azotyn potasu KNO2 | KNO2 | · ma niebagatelne znaczenie w konserwacji mięsa (oznaczenie EWG - E249), gdyż zapobiega tworzeniu się jadu kiełbasianego, jednak ze względu na szkodliwość azotanów(III) sugeruje się ograniczenie ich używania jako konserwantów, jednak całkowite zastąpienie innymi związkami nie jest możliwe. |
Węglan wapnia | CaCO3 | Stosowany do wyrobu papieru, kitu, past do zębów, farb, gumy, wapna palonego, cementu, kredy do pisania. | |
|---|---|---|---|
Azotan (V) srebra | Lapis ( z łac. lapis infernalis - kamień piekielny) | AgNO3 | Stosowany jest do otrzymywania innych soli srebra, w lecznictwie, do wyrobu luster, farb do włosów i materiałów światłoczułych. |
Węglan magnezu | MgCO3 | Stosowany do produkcji pudrów (kosmetycznych) i pasty do zębów | |
Wodorowęglan sodu | soda oczyszczona, kwaśny węglan sodu, bikarbonat, dwuwęglan sodu | NaHCO3 | Stosowany jako składnik proszku do pieczenia, napojów gazowanych oraz leków na nadkwasotę. Niegdyś był też stosowany przy gaśnicach pianowych – jako środek pianotwórczy, jako substancja pochłaniająca zapachy i wilgoć oraz do zmiękczania wody. |
Węglan amonu | węglan diamonu, sys. trioksowęglan(IV) amonu | (NH4)O3 | Jest odczynnikiem laboratoryjnym, składnikiem mieszanin oziębiających i środków gaśniczych, znajduje ponadto zastosowanie w lecznictwie, w przemyśle winiarskim (przyśpiesza fermentację), włókienniczym, ceramicznym, spożywczym (składnik proszku do pieczenia). |