Rozpuszczanie - zjawisko fizyczne polegające na wymieszaniu się cn. dwóch różnych substancji, tzn. rozpuszczalnika i substancji rozpuszczanej ze stanu stałego-w ciekły - topnienie ze stanu ciekłego-w stały - krzepnięcie ze stanu ciekłego-w gazowy - parowanie ze stanu gazowego-w ciekły - skraplanie ze stanu stałego-w gazowy - sublimacja ze stanu gazowego-w stały -resublimacja Stężenie procentowe – Cp – określa stosunek ilości substancji rozpuszczonej do ilości roztworu. Wyrażane jest w %. Liczbowo stężenie procentowe jest równe liczbie gramów substancji rozpuszczonej, zawartej w 100 g roztworu. Jeżeli ocet jest 6% to znaczy, że w 100 g octu znajduje się 6 g kwasu octowego i 94 g wody. Każdy roztwór składa się z substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika (najczęściej wody ). Podczas rozwiązywania zadań korzystamy ze wzorów: Cp = ms/mr * 100% ms + mw = mr m = V * d ms – masa substancji [g] mw – masa wody – rozpuszczalnika [g] mr – masa roztworu [g] Cp – stężenie procentowe [%] V – objętość [dm3] d – gęstość [g/dm3] Można korzystać z proporcji mr stanowi 100% ms stanowi C% Emulsja - mieszanina niejednorodna dwóch cieczy, które nie rozpuszczają się w sobie nawzajem, a jedynie mieszają się, tak że jedna z cieczy jest rozproszona (jako małe kropelki) w drugiej. Dipol - cząsteczka posiadająca biegun dodatni i ujemny. Roztwór nienasycony - roztwór, w którym w danej temperaturze można jeszcze rozpuścić daną substancję, której jakieś ilości znajdują się w roztworze. Roztwór nasycony – to taki roztwór, w którym w danej temperaturze nie można rozpuścić więcej substancji. Koloid - mieszanina, w której cząsteczki ją tworzące mają średnicę od 10⁻⁹ m do 10⁻⁷ m. Zawiesina - mieszanina, w której cząsteczki ją tworzące mają średnicę od 10⁻⁶ m do 10⁻⁵ m. Roztwór właściwy - roztwór, w którym cząsteczki go tworzące mają średnicę mniejszą od 10⁻⁹ m. Roztwór rozpuszczony (a raczej rozcieńczony) - roztwór, w którym stosunek masy substancji rozpuszczonej w roztworze do masy roztworu jest niewielki (kilka lub kilkanaście procent). Roztwór stężony - roztwór, w którym stosunek masy substancji rozpuszczonej w roztworze do masy roztworu jest znaczny (kilkadziesiąt procent)/ Roztwór to mieszanina jednorodna co najmniej dwóch składników - substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika.
