Napisz reakcje hydrolizy skrobi reakcje strukturalne
Napisz reakcje hydrolizy skrobi
reakcje strukturalne
[C6H10O5]n + nH2O ---HCl,enzymy --- > [C6H10O5]x skrobia dekstryny ( x<10 ) [C6H10O5]x + xH2O ---HCl, enzymy --- > x C6H12O6 dekstryny glukoza