wymien i opisz wymagania techniczne i higieniczne stawiane zakładom gastronomicznym.

Osobne chłodnie na nabiał, mięso i ryby. Pkt2 zlew do mycia rąk. Pkt3 stosowanie czopków na głowach podczas przygotowania posiłków pkt4. Zakaz noszenia biżuterii podczas przygotowania posiłków. Pkt5 zachowanie czystości tzn. Zamiatanie, ścieranie kurzu itp