Cukrowce, składniki pokarmowe, przemiana materi i metabolizm - ściąga
Cukrowce (węglowodany) - zbudowane z trzech pierwiastków C,O,H.
Obok tłuszczów główny materiał energetyczny.
Cukrowce C. porste C. złożone glukoza dwucukry wielocukry fruktoza sacharoza skrobia glikogen celuzloza chityna
Składniki pokarmowe dzielimy na:
- związki organiczne
- białka
- cukrowce (węglowodany i tłuszczowce)
- lipidy
- witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A,D,E,K)
- mikro i makroskładniki
- woda Przemiana materii(metabolizm) nazyw.
Wszystkie procesy chemiczne i związane z nimi przemiany energetyczne zachodzące w każdej komórce.
Metabolizm dzielimy:
- p. syntezy - czyli anabolizm, polegają na tworzeniu z prostych związków chem. B. złożonych np.. Z glukozy skrobia z aminokwasów białka przykładem jest fotosynteza
- p.rozpadu (katabolizm) polega na rozkładzie złożonych związków organicznych na prostrze. Przykład - oddychanie komórkowe