Na jutroo!!!! Dam najjj !! Reakcja zmydlania tłuszczów. Zapisz obserwacje. Zapach i wygląd substancji.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH -> 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃  tristearynian gliceryny + zasada sodowa -> stearynian sodu + gliceryna Ogrzewana mieszanina tristearynianu gliceryny z zasadą sodową intensywnie się pieni, wydziela się mydlany zapach. Jako produkt otrzymujemy mydło sodowe (białe i twarde ), produktem ubocznym reakcji jest gliceryna.