Wyjaśnij co to są detergenty i Dlaczego usuwają plamy z tłuszczu i jaka jest ich funkcja

Detergenty są to syntetyczne środki piorące oraz mydlące, nie zawierające mydła. Są to głównie sole sodowe kwasów sulfonowych oraz wodosiarczanów wyższych alkoholi. Detergenty są składnikami proszków do prania, płynów do mycia naczyń, są również w środkach zapobiegających elektryzowanie się tkanin oraz w szamponach. W trakcie usuwania tłuszczu zachodzi do obniżenia napięcia powierzchniowego co zmiejsza jego przyleganie do danej powierzchni, sama woda nie jest w stanie przeniknąć do danego podłoża, osiada na tłuszczu i tworzy kropelki, detergent pozwala wodzie przeniknąć do warstwy istotnego zabrudzenia i oderwać z niego elementy tłuszczu.