wyjaśnij na czym polega pasteryzacjia

Pastreyzacja polega  na ogrzewaniu produktów w zamknietych słoikach w temp.80-90 stopni w celu zniszczenia lub zahamowania wzrostu drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnym zachowaniu smaku produktów i usunięcia obniżenia wartości odżywczych.