Z JAKIEJ CZASTECZKI ZBUDOWANA JEST CHITYNA

Chityna to ( C6H13O5N )n  -  polisacharyd β-glukozy, strukturą podobny do celulozy, ale posiada mery N-acetylo-D-glukozo-2-aminowe, które poprzez wiązania 1,4-glikozydowe tworzą długie łańcuchy polimerowe jak w celulozie.