1. Pierwsza zasada termodynamiki informuje, w jaki sposób można zmienić energię wewnętrzną ciała. Energię wewnętrzną ciała można zmienić przez wykonanie pracy W lub dostarczenie energii Q drogą cieplnego przepływu. Wzór: [latex]Delta E_w = W + Q[/latex] 2. Ciepło właściewe (oznaczane literą c ) jest wielkością charakterystyczną dla każdej substancji. Ciepło właściwe informuje nas o tym, ile energii należy dostarczyć, aby podnieść temperaturę 1 kg masy danej substancji o 1 K (lub o 1°C). Jednostką ciepła właściwego jest [latex] frac{J}{kg cdot K} [/latex] (w liczniku: dżul [J] dzielony w mianowniku kg mnożone przez K) Wzór na ciepło właściwe: [latex]c_w = frac{Q}{m cdot Delta T} [/latex] 3. Pod wpływem ogrzewania / chłodzenia wody zachodzą następujące procesy: parowanie wrzenie topnienie zamarzanie (krzepnięcie) skraplanie 4. Wraz ze wzrostem dostarczanej energii wzrasta temperatura danej substancji.
