Judaizm jest jedną z najstarszych religii świata, wyznawaną przez Żydów, jej początek sięga około 2000 roku pne. Zasady religijne kształtowały się w okresie „niewoli babilońskiej”, kiedy to rozwijał się judaizm biblijny oraz w późniejszym czasie, kiedy została zniszczona Świątynia jerozolimska i Rzymianie rozbili państwo palestyńskie, (wówczas kształtował się tzw. judaizm rabiniczny) . Do podstawowych zasad judaizmu należą: Miłość i wiara w jednego Boga Jahwe, dlatego judaizm jest religią monoteistyczną. Jedyny Bóg jest zarazem Stwórcą i Panem Wszechświata, od ludzi oczekuje on postępowania zgodnie z normami moralnymi, które przekazał Mojżeszowi,Mojżesz otrzymał dziesięć przykazań, stanowiących podstawę prawa, na którym opierają się wyznawcy judaizmu,prawdziwy Mesjasz, obiecany przez Boga ma przyjść, jednak czas jego nadejścia nie jest określony, Żydzi są narodem wybranym i w związku z tym mają specjalne posłannictwo, to z nimi jako narodem wybranym zawarł Bóg przymierze, naród żydowski czyni „królestwo kapłańskie”. Kiedy nadejdzie Mesjasz wszyscy ludzie na ziemi zrozumieją rolę Żydów. po śmierci czeka człowieka nagroda lub kara, należy okazywać miłosierdzie najbardziej potrzebującym,każdy Żyd powinien się kierować w życiu zasadą sprawiedliwości i miłości bliźniego,koniecznie należy spełniać (według ortodoksyjnych Żydów) obowiązki rytualne np. trzykrotna modlitwa w ciągu dnia, Wyznawca judaizmu zobowiązany jest ponadto do: postu, czyli powstrzymanie się od jedzenia i picia. Uznaje się pięć pomniejszych postów i dwa najważniejsze tj.: podczas świat : Jom Kippur (Żydzi poszczą 25 godzin ) i Tisha B Av, (w dzień żałoby ku upamiętnieniu wielu tragedii narodu żydowskiego),przestrzegania odpoczynku w szabat, który trwa od piątku wieczorem do soboty wieczorem. W trakcie szabatu żydowska rodzina spożywa dwa posiłki świąteczne: w wieczór piątkowy oraz w sobotnie południe, w trakcie których śpiewa się hymny szabatowe.przestrzegania przepisów pokarmowych tzn. obowiązek diety koszernej („kosher” znaczy dosłownie „najlepszy”, „nadający się”, „stosowny", „dobry". Może oznaczać także „legaln”, lub zgodny z przepisami. Jeśli pożywienie lub napój nie jest koszerne, to jest trefne (hebr. trefa), czyli nieczyste. Według tego nie wolno jeść mięsa zwierząt, które nie zostały zabite w sposób rytualny (szechita) przez wykwalifikowanego rzeźnika, albo które padły, mięsa zwierząt nieparzystokopytnych i nieprzeżuwających (np.: świnie), stworzeń wodnych nie posiadających płetw i łusek, niektórych owoców i warzyw. Wymienione rodzaje pożywiania Żydzi uznają jako „ nieczyste”, czyli nie koszerne.obchodzenia świąt - jednym z najważniejszych świąt jest Pascha, (Pesach obchodzone na pamiątkę wyjścia z Egiptu) związana początkowo ze strzyżeniem owiec, a następnie zbioru jęczmienia, jest obchodzone w pierwszej wiosennej pełni Księżyca. Raz do roku na zakończenie Żydzi obchodzą Jom Kippur - jest to „Dzień Pojednania” lub „Dzień Odkupienia", celem tego święta jest „zasmucenia duszy" i odpokutowania za grzechy upływającego roku
