wyjaśnij na czym polega proces pasteryzacji krótko

Pasteryzacja to technika konserwowania produktów za pomocą podgrzewania ich do wysokiej temperatury co ma spowodować przedłużenie czasu do spożycia danego produktu.

Metody pasteryzacji. Klasyczna metoda pasteryzacji polega na ogrzewaniu produktu do temperatury powyżej 72 °C, jednak nie większej niż 100 °C. Np. typowyproces pasteryzacji mleka polega na ogrzaniu go do temperatury 100 °C w ciągu 1 minuty lub do 85 °C w ciągu 30 minut w zamkniętym urządzeniu nazywanym pasteryzatorem.