Najkorzystniejsze byłoby prowadzenie biznesu w formie jednoosobowej działalności gospodarczej. Otworzenie spółki osobowej (jawnej, komandytowej) czy cywilnej wymaga aby zaangażowany w przedsięwzięcie był jeszcze jeden podmiot. Z kolei otworzenie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością wiąże się z kosztami związanymi z formalnym utworzeniem spółki (opłata u notariusza, podatek od czynności cywilnoprawnych, wpis do Krajowego Rejestru Sądowego). Ponadto roczne rozliczenie sp. z o.o. przez firmę księgową jest droższe i trudniejsze niż rozliczenie jednoosobowej działalności gospodarczej. Ponadto gdy w sp. z o.o. jest tylko jeden wspólnik to i tak trzeba płacić pełne składki na ZUS jak przy prowadzeniu własnej działalności gospodarczej. Otworzenie jednoosobowej działalności gospodarczej jest tańsze (złożenie wniosku w Urzędzie Gminy nic nie kosztuje). Możliwości rozliczania podatku są łatwiejsze i mniej kosztowne jeśli korzysta się z usług firmy księgowej (chociaż to wszystko zależy od ilości rozliczanych faktur). Ponadto nowy przedsiębiorca prowadzący działalność w formie jednoosobowej działalności gospodarczej może płacić "mały ZUS" przez 2 lata od otworzenia. Minusem tej formy organizacyjnej jest odpowiedzialność całym swoim majątkiem przez przedsiębiorcę wobec kontrahentów, ZUS i urzędów skarbowych ale w przypadku sklepu internetowego ze zdrową żywnością ryzyko związane z nie zapłaceniem przez kupującego za towar wydaje się być nikłe. Jedynym ryzykiem jest przeinwestowanie czyli zrobienia za dużych zapasów towarów. Ale jest to ryzyko, które można wyeliminować chociażby ubiegając się o publiczne środki na otworzenie własnej działalności, a tym samym ograniczając zaangażowanie własnego kapitału.
