Witaminy i ich podział - przykłady
Rozpuszczalne w LIPIDACH
retinol= rodopsyna (pobudliwość siatkówki) - A
wątroba,jaja,masło,mleko,tran,marchew,pomidory
ślepota zmierzchowa,zanikanie nabłonków==
BIG-zabarwienie skóry,wypadanie włosów==
gospodarka wapniowa(wchłanianie w jelitach) - D
wątroba,jaja,masło,mleko pełne,tran,drożdze
kalcyferol= child-krzywica, deformacja kości==
hamowanie utleniania lipidów ustrojowych i wit A - E
wątroba,jaja,ryby,oleje roślinne,orzechy,kiełki psz.
tokoferol= osłabienie mięśni, obniżenie płodności==
filochion= krzepnięcie krwi(protrombiny) - K
produkcja bakterii tzw. flory jelitowej
wydłużenie.t.krzepnięcia krwi,podatność krwotoki==
.
tiamina= Rozpuszczalne w WODZIE
enzym utleniający węglowodany,aminokwasy - B1
wątroba,mięso,drożdże,nieoczyszczone ziarna zbóż
(bóle nóg,rąk,niewydolność serca) choroba beri-beri=
RZ niacyna= enzym-reakcje utleniania w kom. - PP
wątroba,jaja,sery,mleko pełne,niektóre warzywa
uczucie zmęczenia,depresje,zaburzenia pamięci==
skłądnik innych enzymów utleniających jak PP - B2
ryboflawina= podobnie jak PP
zapalenie skóry,pękanie kąt. ust,sprawność umysl./
współ.niebiałkowy enzym. przetwarz.aminokwasy- B6
wątroba,jaja,mięso,warzywa,banany,rośl.strączkowe
pirydoksyna= RZ stany zapalne skóry,pobudliwość/==
niebiałkowy jak B6 biosynteza nukleotyd DNA - B11
kwas folia= bakt. flory jelitowej,drożdże,jarzyny liściaste
proc.krwiotwórczego,anemia,wady cewy nerw.płodu==
niebiałkowy enzym biosynteza zasady azotowe - B12
kobalamina=Co wątroba,jaja,bakterie flory bakteryjnej
jak w B11 anemia złośliwa,wegetarianie==
synteza kolagenu,create istota podstawowa kości - C
wchhłanianie Fe, wzmocnienie mechanizm.odporność.
Świeże owoce(cytrusowe,truskawki,czarna porz.aronia
odporność przeziębienie/,SZKORBUT(red teeth,slow rany)