Przepis na szarlotkę
Szarlotka Popularna
Składniki ciasta
- trzydzieści dkg mąki,
- dziesięć dkg cukru,
- piętnaście dkg masła,
- dwie łyżki smalcu,
- jedno jajo,
- jedna paczka proszku do pieczenia,
- jedna paczka cukru waniliowego.
Składniki nadzienia:
- siedemdziesiąt dkg jabłek kwaskowatych,
- dwadzieścia pięć dkg cukru.
Przyrządzanie
Masło i smalec posiekać z mąką, jajo ubić na pianę z cukrem, zapachem i proszkiem do pieczenia; zagnieść ciasto. z dwóch trzecich ilości ciasta rozwałkować placek grubości półtora centymetra i upiec w dość gorącym piekarniku na jasno złoty kolor. Jabłka obrać, poszatkować, wsypać cukier i mieszając usmażyć na marmoladę. Ciepłą masę nałożyć równo na placek.
Z reszty ciasta zrobić cienkie paski, ułożyć na wierzchu w kratkę, posmarować mlekiem z cukrem.Krajać na drugi dzień.
Popular Apple-pie
Components of dough
- Thirty dkg flours,
- Of ten dkg sugar,
- Fifteen dkg butters,
- Two spoons of lard,
- One egg,
- One pack of powder to baking,
- One pack of vanilla - sugar.
Components of stuffing:
- of seventy dkg acrid apples,
- Twenty of five dkg sugar.
Making
Butter and lard to chop with flour, egg of killings on froth with sugar, with scent and with powder to baking; to knead dough . from two third quantities of dough to pin cake of thickness one and a half of centimetre and to bake in enough hot oven on brightly golden colour. Of apple to peel, to shred, to pour sugar and mixing to fry on jam. Warm mass to put evenly on cake.
From the rests of dough to make thin belts, to arrange on the top squared, to grease with milk with sugar. To cut on second day.