Wymień 3 sposoby konwertowania żywności

Obróbka cieplna Liofilizacja – usuwanie wody z zamrożonego produktu poprzez sublimację proces ten przebiega pod ciśnieniem 40–130 Pa i w temperaturze od -35 do -25 °C; tak obrobiony produkt może być bardzo długo przechowywany w wysokiej temperaturze, pod warunkiem szczelnego opakowania solenie – dodanie dużej ilości soli (18%); w celu konserwacji soli się głównie mięso oraz ryby cukrzenie – działa podobnie jak sól, z tym że ludzki organizm lepiej radzi sobie z dużymi ilościami cukru niż soli; metoda popularna na Dalekim Wschodzie; typowa potrawa – rafute

1Chowanie żywności do lodówki 2 Przetrzymywanie żywnosci w zimnych miejscach 3 Pasteryzowanie (Myśle ze pomoglem )