do jakich tłuszczów zaliczamy margarynę i na czym polega produkcja margaryny
do jakich tłuszczów zaliczamy margarynę i na czym polega produkcja margaryny
margaryna- tłuszcz roślinny. powstaje przez utwardzenie olejów roślinnych w procesie estryfikacji podczas której konsystencja zmienia się z płynnej na stałą.