Käsekuchen. Teig----Ciasto Zutaten. Für den Teig. 100 g Zucker---Cukier 150 g Buter ---maslo 300 g Mehl----maka 1 Msp. Salz--sol 1 Ei----jajko Für die Füllung:---- masa serowa 500 g Quark---serek 150 g Zucker---cukier 3 TL Vanillezucker (kein Vanillin)----cukier waniliowy 1 EL Mehl (gehäuft) ---maka duza lyzka czubata 1 EL Speisestärke (gehäuft)----zelatyna abgeriebene Schale einer Zitrone---obrana skorka cytryny 7 Eigelb---zoltko 7 Eiweíß---bialko 50 g Zucker----cukier 50 g zerlassene Butter---cukier puder Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Den Zucker in die Mulde streuen und das Ei dazugeben. Die gut durchgekühlte Butter in Stücke schneiden und darüber geben. Alles mit einem Messer oder Teigspachtel gründlich durchhacken. Dann alles rasch mit kühlen Händen zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Dann den Teig ausrollen und eine gefettete und mit Zwieback (Semmel)brösel bestreute Springform damit auskleiden. Den Boden bei 180 Grad ca. 15 Min. blindbacken, d. h., die mit Teig ausgeschlagene Form mit Backpapier auslegen und mit Hülsenfrüchte beschweren. Make na kuchennym blacie rozsypac i w srodku zrobic taki wzgorek i w nim dziurke .W to wsypac cukier i jajko.Zimne maslo pokroic ,pociac i dodac.Wszystko pociac nozem.Potem zimnymi rekoma ugniatac.Ciasto uformowac w kulke,owinac we folie i dac do lodowki na 1 godz.Po godzinie ciasto rozwalkowac i wlozyc do blachy.Piec 180 stopni okolo 15 min.
